Tomatensoep
Gebruik een soeppan van 10 liter
anderhalf liter water
4 a 5 ons rundvlees (poulet of gesneden reepjes rundvlees)
3 a 4 ons gehakt
100 gram gesnipperde ui
3 a 4 blikken gepelde tomaten euroshopper Albert Heijn
2 grote blikjes tomatenpuree
2 grote bekertjes creme freche
verse bieslook of gedroogde
worcestershire sauce
allesbinder
Neem anderhalf liter water en trek een bouillon van poulet of gesneden reepjes rundvlees
laat 2 tomatenkruidenbuiltjes meetrekken. Neem 3 tot 4 blikken (of meer, wat je wil)
gepelde tomaten pureer deze met de staafmixer en pureer er gelijk 2 grote bekertjes
creme fraiche door. Voeg dit toe al roerende toe aan de bouillon. Neem de 100 gram
fijngesneden uitjes en voeg deze toe aan de soep, neem 2 grote blikjes tomatenpuree en
voeg deze ook toe. Voeg er naar smaak bieslook bij en eventueel wat cayennepeper.
Neem het gehakt en voeg dat rul toe, blijven roeren zodat het gehakt gelijkmatig
verdeeld wordt in de soep. Bij soepballetjes heb je altijd ruzie wie er ballen mag hebben,
bij rul gehakt kan dit niet. Laat het geheel even een half uurtje doorkoken op een zacht vuurtje.
Schroom vooral niet om andere kruiden en natuurlijk zout of worcestershire sauce te gebruiken.
|
|
Gebruik een soeppan van 10 liter anderhalf liter water 4 a 5 ons rundvlees (poulet of gesneden reepjes rundvlees) 3 a 4 ons gehakt 100 gram gesnipperde ui 3 a 4 blikken gepelde tomaten euroshopper Albert Heijn 2 grote blikjes tomatenpuree 2 grote bekertjes creme freche verse bieslook of gedroogde worcestershire sauce allesbinder Neem anderhalf liter water en trek een bouillon van poulet of gesneden reepjes rundvlees laat 2 tomatenkruidenbuiltjes meetrekken. Neem 3 tot 4 blikken (of meer, wat je wil) gepelde tomaten pureer deze met de staafmixer en pureer er gelijk 2 grote bekertjes creme fraiche door. Voeg dit toe al roerende toe aan de bouillon. Neem de 100 gram fijngesneden uitjes en voeg deze toe aan de soep, neem 2 grote blikjes tomatenpuree en voeg deze ook toe. Voeg er naar smaak bieslook bij en eventueel wat cayennepeper. Neem het gehakt en voeg dat rul toe, blijven roeren zodat het gehakt gelijkmatig verdeeld wordt in de soep. Bij soepballetjes heb je altijd ruzie wie er ballen mag hebben, bij rul gehakt kan dit niet. Laat het geheel even een half uurtje doorkoken op een zacht vuurtje. Schroom vooral niet om andere kruiden en natuurlijk zout of worcestershire sauce te gebruiken. |
|
|